Técnicos se capacitan en “Requisitos de Exportación de Alimentos al Mercado de los Estados Unidos - Enfoque de la Ley de Modernización de la Inocuidad de Alimentos (FSMA)"

Como parte de las acciones que se vienen ejecutando en el país, durante dos días fue desarrollado el Curso-Taller “Requisitos de Exportación de Alimentos al Mercado de los Estados Unidos - Enfoque de la Ley de Modernización de la Inocuidad de Alimentos (FSMA)”, dirigido a técnicos que apoyan los Programas de Agroindustrias del MIDA a nivel nacional y regional, así como técnicos del Ministerio de Comercio e Industrias (MICI) que apoyan a empresas exportadoras, personal del Ministerio de Salud (MINSA) y por el sector privado empresas exportadoras.  

La inauguración estuvo a cargo de Gerardo Escudero Columna- Representante del IICA en Panamá y  Edwin Vergara-Director de Agroindustrias del MIDA. El curso fue conducido por Alejandra Díaz de la Sede Central del IICA y Eva Bravo de la Representación de Panamá.

Los temas desarrollados fueron:  El Sistema de Inspección de Alimentos de los EE.UU. Rol de las Agencias y Ministerios; Requisitos de la FDA para exportar alimentos a los Estados Unidos; Requisitos de la ley FSMA. Antecedentes, componentes implementados y temas pendientes; Estándares para la producción, cosecha, empacado y almacenamiento de frutas y vegetales; Reglamento de transporte sanitario; Programa de verificación de proveedores extranjeros; Reglamento de Buenas prácticas de manufactura actualizadas, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgo – humano; Reglamento de Buenas prácticas de manufactura – animal; Programa de  Acreditación de auditores de tercera parte; Adulteración intencional

Se contó con la asistencia de más de 45 participantes, tomando en cuenta que la capacitación consideró las siete normas aprobadas de FSMA, incluyendo la más reciente sobre adulteración intencional.