Seguridad alimentaria: Rutas de distribución y estimación de pérdidas de alimentos
La Paz, agosto de 2017 (IICA). En Bolivia el Observatorio Agroambiental y Productivo (OAP), es la instancia técnica del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT) dedicada al monitoreo y gestión de la información agropecuaria.
El pasado 3 de agosto, el IICA presentó la propuesta de “Rutas de distribución y estimación de pérdidas de alimentos”, que tiene como objetivo contribuir a la generación de información y desarrollo de capacidades para la estimación de pérdidas de alimentos, y la evaluación de rutas de distribución y comercialización de dos sistemas agroalimentarios en Bolivia.
La propuesta fue recibida por la Coordinadora Ejecutiva del OAP, Lic. Melisa Ábalos, quien manifestó su interés de iniciar este trabajo interinstitucional para llevar adelante la misma. Esta actividad busca satisfacer los requerimientos y necesidades de información que permitan identificar los puntos críticos que causan la pérdida de alimentos.
Para su logro, el acuerdo contempla los siguientes resultados esperados:
- Fortalecer las capacidades técnicas para realizar estudios en pérdidas de alimentos y su divulgación.
- Contar con información sobre las pérdidas de alimentos en dos productos priorizados.
- Estimar de pérdidas pos cosecha en puntos críticos de esos dos productos priorizados.
- Conocer las rutas de distribución y comercialización de dos productos agrícolas desde la producción hasta el consumidor final.
El IICA ha desarrollado la metodología MECA, que es una herramienta que permite evaluar los componentes de los circuitos agroalimentarios, reconocer sus deficiencias e identificar cómo resolverlas de manera adecuada.
Para conocer más sobre las características y alcances de la metodología MECA, puede escuchar el siguiente audio: Metodología MECA
Mayor información: rudy.villarroel@iica.int