IICA participó en Lanzamiento de Red de Organizaciones para la Alimentación Saludable organizado por CODEMA
El Seminario “Red de Organizaciones por la Alimentación Saludable”, es la culminación del proyecto del mismo nombre financiado por el programa Elije vivir Sano en Comunidad del Ministerio de Desarrollo Social.
La Corporación Observatorio del Mercado Agroalimentario (CODEMA), fue el organizador de esta actividad que tuvo como objetivo el intercambio entre las distintas organizaciones que componen este canal apuntando a fortalecerse en el liderazgo y representación de las organizaciones del canal tradicional para participar activamente en el desarrollo de políticas públicas para la promoción del derecho al acceso equitativo a la alimentación sana de la población.
El evento contó con la participación de la presidenta de CODEMA, Zoila Bustamante; el Director Ejecutivo de la misma, Juan Carlos Arriagada; Claudia Honorato Secretaria Ejecutiva de Elige Vivir Sano en Comunidad; El director nacional de INDAP, Octavio Sotomayor; El Subdirector nacional de ODEPA, Teodoro Rivas, además de representantes de los pequeños productores agrícolas, pescadores artesanales, feriantes, consumidores (UOC, CONAPACH, ASOF, CONADECUS) y organismos públicos e internacionales (MINSAL, MINAGRI, INDAP, IICA, FAO)
Bustamante, en sus palabras de bienvenida recalcó la importancia del canal agropesquero tradicional compuesto por pequeños agricultores, pescadores artesanales, feriantes y consumidores. “Es una alianza estratégica que nos permitirá devolver a nuestra gente la comida sana, a cocinar los platos tradicionales chilenos y a vivir en mejores condiciones de salud”, destacó.
El Instituto Interamericano de Cooperación para Agricultura (IICA) en su calidad de miembro del Consejo Consultivo de CODEMA, asistió al evento compartiendo y estrechando lazos con las entidades de base convocadas.
Paula Ponzano, Especialista en Seguridad y Calidad Alimentaria del IICA Chile, expuso sobre los proyectos insignia del IICA y los resultados de su implementación, relacionando y vinculando temas convergentes como la inocuidad en los alimentos, la agricultura familiar y la salud, y la necesidad de enfocar esfuerzos tanto para fortalecer la oferta nacional como para satisfacer los mercados externos.
Ponzano valoró la conformación de esta red en torno a promover y acercar la oferta de alimentos saludables a la demanda creciente por este tipo de alimentos a través del canal tradicional, creando empleo y constituyendo así un círculo virtuoso para todos los actores de la cadena.
Durante el Seminario, se realizó una degustación de ceviches, queques y barras de cereal saludables, además del almuerzo para los asistentes preparado del mismo modo, rescatando la cocina tradicional chilena.
Al cierre se obtuvieron relevantes conclusiones de la conversación con los asistentes, en mesas de trabajo temáticas, donde se elaboró una hoja de ruta para emprender la tarea de aumentar las condiciones estructurales, culturales y socioeconómicas para promover el consumo de alimentos tradicionales del canal agropesquero.
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Comunicaciones IICA Chile