Conbessies: "No puede haber ninguna actividad vinculada a la alimentación que no tenga Buenas Prácticas"
Bajo la consigna "Promoción del agregado de valor en la producción hortícola primaria destinada al consumo interno", representantes de instituciones nacionales, provinciales y organizaciones de productores frutihortícolas de distintos países de la región, con responsabilidades sobre estrategia y normas oficiales sobre Buenas Prácticas Agrícolas, analizan el estado actual en los países y las perspectivas de la actividad.
Se espera que con el trabajo de los delegados de los países, se puedan lograr productos e identificar posibles líneas específicas de trabajo para el buen uso e implementación de BPA en la región.
Tomas Krotsch, el Especialista en Sanidad Agropecuaria del IICA Argentina y Coordinador del Proyecto FonCT de Buenas Prácticas para la región , presentó el proyecto del Fondo de Cooperación del IICA destinado para las BPA del que participan Brasil, Paraguay, Bolivia, Chile, Uruguay y Argentina.
Entre los principales productos que se han alcanzado en el marco de este proyecto, se encuentran: La promoción de las mesas nacionales en cada uno de los países, donde se promueve la participación de las instituciones la realización de visitas técnicas a algunos países, el desarrollo de Seminarios internacionales y nacionales; la elaboración de materiales comunes a los países, como la realización de 9 videos ilustrativos sobre lo que son la BPA, útil como material de apoyo para los distintos niveles de formación y la Guía de Buenas Prácticas Agrícolas en hortalizas, dirigida a alumnos de escuelas técnicas agropecuarias, cuyos contenidos y metodología fueron consensuados en talleres específicos, con Directores de escuelas agrícolas, maestros y especialistas del ámbito educativo, con el fin de garantizar el aprovechamiento del material por parte de los alumnos.
Gino Buzzetti, el Representante del IICA en la Argentina expresó en la apertura del encuentro: "Si en lugar de destinar los recursos que utilizamos para las personas que se enferman por el mal uso de las prácticas, o porque no se cumplen las normas, los utilizáramos para el incentivo del desarrollo de las Buenas Prácticas, los países ahorrarían recursos. Hay que pensar cómo hacer con mayor trascendencia y de mejor manera. Por eso la importancia de este encuentro para motivarse y encontrar nuevos caminos."
"No puede haber ninguna actividad vinculada a la alimentación que no tenga Buenas Prácticas. Este es el compromiso, el desafío para nuestra institución", aseveró a su turno el Dr Aldo Conbessies, Director Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del SENASA, durante la apertura.
El Ing Mario Ruben Leon Frutos, Viceministro de Agricultura de la República del Paraguay, agregó: " Reflexionar y dar sostenibilidad a la aplicación de las Buenas Prácticas es fundamental para garantizar la inocuidad de los alimentos"
El Ing Mario Bogliani, Representante del INTA de la Red de BPA y Eduardo Cosenzo, Coordinador de BPA del SENASA también estuvieron presentes en la apertura del Seminario. El evento es organizado en forma conjunta por el SENASA, INTA e IICA y continua mañana 7/9.
