Conferencia de Cambio Climático: la industria de la carne de Norteamérica llegó a Dubái para rendir cuentas de sus progresos en la medición y la mitigación del impacto ambiental
Dubái, Emiratos Árabes Unidos, xx de diciembre de 2023 (IICA) - La industria de la carne de Norteamérica llegó a la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático (COP 28) con el objetivo de compartir el trabajo que viene realizando para medir su impacto ambiental y para posicionarse en el debate sobre la transformación de los sistemas agroalimentarios.
El North American Meat Institute (NAMI) representa al 95% de la producción de carnes rojas y la mayor parte de la aviar de Estados Unidos. Es la mayor cámara de industriales de carnes de vacas, cerdo, cordero, ternera y pollo y sus integrantes hacen un aporte irremplazable a la seguridad alimentaria y nutricional global. El NAMI tiene sede en la ciudad de Washington y reúne más de 350 compañías, que operan unas 800 plantas supervisadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
La institución, con miembros de Canadá y México, además de Estados Unidos, viene trabajando fuertemente en el desarrollo de inventarios de gases de efecto invernadero y otras herramientas para dar información precisa y verificable acerca de la huella ambiental de la producción y la industria. Así, ha demostrado su compromiso con los objetivos de mitigación y adaptación al cambio climático fijados por la comunidad internacional a través del Acuerdo de París en 2015.
La organización forma parte del Protein Pact para las Personas, los Animales y el Clima del Mañana, uno de los socios del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en la Casa de la Agricultura Sostenible de las Américas. Se trata del pabellón instalado en la COP 28, en Emiratos Árabes Unidos, escenario de los debates del más alto nivel sobre el papel de la agricultura de la región en los esfuerzos globales de mitigación y adaptación al cambio climático.
Colaborar en la toma de decisiones
“Los sistemas agroalimentarios vienen siendo verdaderamente un tema cada vez más debatido en las COP a medida que pasan los años y la importancia de la proteína animal es un gran tema de conversación. Para nosotros era muy importante estar aquí para compartir el trabajo que venimos haciendo. Hemos dado trascendentes pasos adelante para medir nuestro impacto en términos ambientales y explicar la contribución que realizamos a la alimentación saludable”, explicó Eric Mittenthal, Jefe de Estrategia del NAMI.
“Si no estuviéramos aquí, las decisiones se tomarían sin nosotros, por lo que nuestra presencia es un paso adelante. Vemos que en otras oportunidades se han elegido caminos en base a suposiciones sobre el impacto ambiental del sector productivo e industrial de la carne que no son necesariamente verdaderas. Estamos aquí para compartir información y colaborar”, agregó.
Mittenthal consideró que el hemisferio occidental juega un rol crítico para alimentar a la población mundial y que, por lo tanto, el rol del IICA es crucial para compartir la realidad de los modos de producción en las Américas y dar voces a los países.
“Estamos orgullosos de colaborar con el IICA, que es para nosotros un puente con el resto de los países del continente y constituye una herramienta vital para compartir y diseminar experiencias. A pesar de la diversidad de modos de producción de nuestro continente, estamos seguros de que ejemplos de nuestra industria pueden ser replicados y que nosotros también podemos aprender”, concluyó.
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